O Bacalhau à Brás é um dos pratos de Bacalhau mais populares na cozinha Portuguesa. O Bacalhau desfiado manualmente é um dos “segredos” que se mantém inalterado ao longo dos tempos neste prato da cozinha Portuguesa e que nós respeitamos “religiosamente”.
O nosso Bacalhau à Brás é confecionado com Bacalhau, claro, Batata frita em palitos cortados bem fininhos e Cebola às rodelas, refogada em azeite (estrugida). A esta mistura de Bacalhau, Batatas e Cebola juntamos o Ovo levemente batido, mexendo sempre para incorporar.
Por fim, já servido na travessa, acrescentamos as Azeitonas pretas e a Salsa picada.
Como é costume na nossa casa, temos à sua disposição uma vasta carta de vinhos e outras bebidas (alcoólicas e não alcoólicas), assim como várias sobremesas, fruta da época, digestivos e café.
Esperamos por si!
