Depois de muito bem lavada, a Dobrada é levada ao lume durante cerca de uma hora em água temperada com dentes de alho esmagados, louro e sal.
Só depois é estufada juntamente com as Carnes, os Enchidos, os Legumes e o Feijão. Normalmente servimos Arroz Branco juntamente com o prato de Dobrada com Feijão Branco e finalizamos com Salsa picada a gosto.
Todos os dias temos uma vasta carta de vinhos e outras bebidas (alcoólicas e não alcoólicas), assim como várias sobremesas, fruta da época, digestivos e café.
Esperamos por si, visite-nos e sente-se à mesa co’ a gente!
